Még a török piacos utamon vettem egy adag áfonyát, annyira megtetszettek a kis sötétlila golyók :-) Persze, nem tudtam már őket időben felhasználni, ezért úgy döntöttem, mennek a fagyasztóba, hogy később majd méltó módon kerüljenek az asztalra. Jelentem: az áfonyák jól bírják a fagyasztást, semmi bajuk nem lett. Amellett, hogy már ránézésre is feldob egy-egy ételt, az áfonya nagyon egészséges is, magas a C- és E-vitamin, mangán- és rosttartalma is.
Régebben közöltem már itt a blogon egy klasszikus amerikai palacsinta receptet, mely egy kicsit babrásnak tűnhet, de nagyon finom. Van azonban egy bevált receptem arra az esetre is, amikor gyorsabban "kell" palacsintát varázsolni. A recept eredetije Nigellától származik, abszolút foolproof.
Ma reggel áfonyát szórtam a palacsinta tésztájába, és egy nagyon finom, gyümölcsös reggeli étel kerekedett belőle! :-)
Hozzávalók 2 személyre (5-6 közepes palacsintához):
- 110 g liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- csipet só
- csipet cukor
- 15 g (1 bő ek) olvasztott vaj
- 150 ml tej
- 1 tojás
- egy jó marék áfonya (ízlés szerint lehet akár alma is)
Keverjük el a száraz hozzávalókat egy nagyobb tálban, a folyékonyakat pedig egy külön tálban. A kétféle keveréket vegyítsük, szép egyneműre keverjük, majd adjuk hozzá az áfonyákat is. Teflonserpenyőbe (melyet egy olajos papírtörlővel áttörölhetünk sütés előtt) adagoljunk merőkanálnyi adagokat. Akkor fordítsuk át a másik oldalára a palacsintákat, ha a tetejükön már apró buborékok jelennek meg.
Melegen fogyaszthatjuk simán, juharsziruppal, tejszínhabbal, joghurttal.... ki-ki ahogy szereti!
Amerikai palacsintával ki-hogy áll?
Régebben közöltem már itt a blogon egy klasszikus amerikai palacsinta receptet, mely egy kicsit babrásnak tűnhet, de nagyon finom. Van azonban egy bevált receptem arra az esetre is, amikor gyorsabban "kell" palacsintát varázsolni. A recept eredetije Nigellától származik, abszolút foolproof.
Ma reggel áfonyát szórtam a palacsinta tésztájába, és egy nagyon finom, gyümölcsös reggeli étel kerekedett belőle! :-)
Hozzávalók 2 személyre (5-6 közepes palacsintához):
- 110 g liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- csipet só
- csipet cukor
- 15 g (1 bő ek) olvasztott vaj
- 150 ml tej
- 1 tojás
- egy jó marék áfonya (ízlés szerint lehet akár alma is)
Keverjük el a száraz hozzávalókat egy nagyobb tálban, a folyékonyakat pedig egy külön tálban. A kétféle keveréket vegyítsük, szép egyneműre keverjük, majd adjuk hozzá az áfonyákat is. Teflonserpenyőbe (melyet egy olajos papírtörlővel áttörölhetünk sütés előtt) adagoljunk merőkanálnyi adagokat. Akkor fordítsuk át a másik oldalára a palacsintákat, ha a tetejükön már apró buborékok jelennek meg.
Melegen fogyaszthatjuk simán, juharsziruppal, tejszínhabbal, joghurttal.... ki-ki ahogy szereti!
Amerikai palacsintával ki-hogy áll?
