2010. november 19., péntek

Cukkinis lepény, miegymás

Láttátok már az Egészséges erotika című film(klasszikus)t? Ha még nem, érdemes egyszer rászánni az időt, jó értelemben véve "beteg" egy film. Nálunk nagy kedvenc, egy-két szófordulatot emlegetünk is belőle gyakran. A mai poszt címe is így jött: a filmben ugyanis szerveznek egy augusztus 20-i ünnepséget a ládagyár dolgozóinak, és a főnök sorolja a dolgozókra váró jóságokat: "'gusztus húsz...zene, tánc... birkapörkölt...tombola, miegymás..." Ez a birkapörkölt-miegymás nálunk is gyakran megjelenik, csak amolyan kiegészítésként, szinte bármilyen szó, felsorolás után, lényegtelen, odaillik-e vagy sem... :-)



Ahogyan tehát a címből is látható, tegnap cukkinis lepényeket sütöttem vacsira, mert nemrég még egész szép cukkinit találtam a piacon, gondoltam, jól jöhet. Egy kis sajttal, fűszerekkel kombinálva szerintem még egy megrögzött húsevőnek is jó lehet... :-) A cukkinis lepény koncepció Nigellától származik, de én most egészen máshogy készítettem, mint ő.

Hozzávalók: (kb. 5-6 közepes lepényhez)

- 1 közepes cukkini
- 1 tojás
- 1 jó marék reszelt sajt, vagy apróra morzsolt feta, halloumi
- 3 ek liszt
- 1 ek zsemlemorzsa
- só, bors
- friss petrezselyem
(még lehet: friss menta)

A cukkinit közepes lyukú reszelőn lereszeljük, és összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Egy serpenyőben pár csepp olajat melegítünk. Ha már elég forró a serpenyő, kb. 2 evőkanálnyi adagokból süssük ki a cukkinis lepényeket, egyengessük el őket egy kicsit a serpenyőben, amikor belerakjuk, hogy szép lapos-kerek formájuk legyen. Oldalanként 4-5 perc alatt már elég szép színt kapnak, érdemes esetleg egy konyhai lapáttal kilapítani még egy picit, hogy egyenletes legyen. Frissen, melegen, hús mellé vagy magában, nagyon jó kis kaja ez. Ha nem is birkapörkölt, miegymás. :-)

4 megjegyzés:

Kátya írta...

Én is szoktam hasonlót csinálni, cukkinipuffancsnak hívjuk. A reszelt cukkinin kívül még reszelt répát is szoktam bele tenni...nagyon fincsi!!

Bori írta...

Úúú, tényleg, répa, azt is tehettem volna bele! Na de jó, hogy írtad, legközelebb teszek is :-) És igen, fincsi. Még Pisti is szájhúzás nélkül ette!

welmi írta...

Mecsináltam, zsírkirály lett. Meg a tortillát is, és a következő két tölteléket csináltam beléje, azt hogy. Wokzöldségek csípős paradicsomos-szósszal és joghurtos-uborkás-fokhagymás-csikecafatos.

Bori írta...

Hú de háziasszony lettél! :-D Örülök, hogy jó lett, lassan majd én is aktivizálom már magam :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...